Mangiare!
- Podcasts
- Mangiare!
Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa.
Beluister in de
NPO Luister app
Mangiare! Over kaas met toevoegingen en Sous-vide
vr 7 februari 2020Detail
Bas Robben over Sous-Vide; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; kaaskenner Marike van der Werff over kaas met toevoegingen en charma ...
Mangiare! Over kookboeken en klassieke recepten
vr 31 januari 2020Detail
Filmmaker en publicist Beri Shalmashi over het kookboek Taste of Home; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gere ...
Mangiare! Over de Franse keuken en bijzondere taarten
vr 24 januari 2020Detail
Karin Luiten over De makkelijke Franse keuken; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; jager-verzamelaar Ellen Mookhoek over reegei ...
Mangiare! Over Zuid Afrikaans koken en klimaatneutraal reizen
vr 17 januari 2020Detail
Twee-sterrenchef Soenil Bahadoer is chef van het jaar 2020 volgens Gault Millau; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin v ...
Mangiare! Vooruitblik op het culinaire jaar 2020
vr 3 januari 2020Detail
In Mangiare! culinair journalist en chef Hilary Akers, wijnschrijver Nicolaas Klei en journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha blikken ...
Mangiare! Over Amsterdamse broodjeszaken en kombucha
vr 20 december 2019Detail
Lenno Munnikes komt praten over Amsterdamse broodjeszaken en snackbars in de 20e eeuw. Culinair journalist Bianca Tan schuift aan en Simone ...
Mangiare! Over het boek Keukenlab en civet de lapin
vr 13 december 2019Detail
In Mangiare! Kok Eke Mariën en natuurkundige Jan Groenewold komen praten over hun boek Keukenlab. Chef en culinair journalist Hilary Akers b ...
Mangiare! Over de Japanse keuken en een 'nordic' kerstdiner
vr 6 december 2019Detail
Tosao van Coevorden komt praten over De Bijbel van de Japanse Keuken en culinair journalist Jacques Hermus over een ‘nordic’ kerstdiner. Azi ...
