appjecalendarcheckchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upclosedownloaddragfacebookfast-backwardfast-forwardgoogle-plusiconinstagramlinkedinlistlisten-livelogo-nporadio1logo-tour-de-france mailmicrophonepauseperson-man-2person-woman-4phonepinterestplayplaylistplyr-nextplyr-prevquestionquotesearchsharesorter--up-and-down star--open-and-filled star-openstarthumbdownthumbuptwitterwatch-livewhatsappyoutubeplyr-captions-off plyr-captions-on plyr-enter-fullscreen plyr-exit-fullscreen plyr-fast-forward plyr-muted plyr-pause plyr-play plyr-restart plyr-rewind plyr-volume
Afspeellijst Je afspeellijst is leeg
Meer NPO

Mangiare!

Programma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Podcast afleveringen

Mangiare! Hilary Akers, Jacques Hermus, Hans Heiloo en De Paplepel - uitzending van 19-10-2018

vrijdag 19 oktober 2018, 19:30 uur

Download

Hilary Akers is culinair journalist en kok en van haar hand verschijnt binnnenkort Expert aan tafel; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus schuift ook aan; patissier Hans Heiloo test voor ons drie soorten rauwe chocolade; en charmante assistente Francien Knorringa presenteert een nieuwe inzending voor de wedstrijd Met de paplepel waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die hun vader vroeger maakte. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - uitzending van 12-10-2018

vrijdag 12 oktober 2018, 19:30 uur

Download

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa.

Mangiare! - uitzending van 05-10-2018

vrijdag 5 oktober 2018, 19:00 uur

Download

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa. Iedere vrijdag van 19:30-20:30 op NPO Radio 1

Mangiare! - uitzending van 28-09-2018

vrijdag 28 september 2018, 19:30 uur

Download

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa.

Mangiare! Oesters, all you can eat en boeuf bourguignon - uitzending van 21-09-2018

vrijdag 21 september 2018, 19:30 uur

Download

Voormalig culinair journalist en oesterdeskundige Hein Sas over de oesterstand van het land; verslaggever Chris Bajema onderzoekt het concept ‘all you can eat’ in een seafood restaurant in Rotterdam; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht boeuf bourguignon en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt dit gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! culinaire roman De Zelftemmer, Toscane, Kriekbier en de Paplepel - uitzending van 14-09-2018

vrijdag 14 september 2018, 19:30 uur

Download

Hoofdredacteur van culinair magazine Bouillon Will Jansen schreef het boek De Zelftemmer of de kok die de mensen aardig kookte, een roman over een gewezen topkok met een geheel eigen kijk op eten; culinair journalist Jacques Hermus is net terug uit Toscane en brengt verslag uit van zijn reis; bier-specialist Rick Kempen proeft drie verschillende kriekbieren; en charmante assistente Francien Knorringa presenteert een nieuwe inzending voor de wedstrijd Met de paplepel waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die hun vader vroeger maakte. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare! - uitzending van 07-09-2018

vrijdag 7 september 2018, 19:30 uur

Download

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa.

Mangiare! Programmamaker Bianca Tan, boekenmaker Merijn Tol en kweker Wim Bijma - uitzending van 31-08-2018

vrijdag 31 augustus 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! De keuken van Peru - uitzending van 24-08-2018

vrijdag 24 augustus 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! De keuken van Piemonte - uitzending van 17-08-2018

vrijdag 17 augustus 2018, 19:30 uur

Download

De keuken van Piemonte (Noord-Italie). Met Gabrielle Salvatore (vinoloog en sommelier), Nicoletta Tavella (Kookschool La Cucina del Sole) en Melissa Korn (organisator Food Hub, Slow Food Youth Network).

Mangiare! Alles over de keuken van Georgië - uitzending van 10-08-2018

vrijdag 10 augustus 2018, 19:30 uur

Download

Alles over de keuken van Georgië. Met film- en hoorspelmakers Ineke Smits en Jeroen Stout, huiskamerrestaurateur Nino Purtskhvanidze en wijn-importeur Bernard Nauta. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Franse kaas, brood en wijn - uitzending van 03-08-2018

vrijdag 3 augustus 2018, 19:30 uur

Download

De heilige drie-eenheid van de Franse keuken: brood, kaas, wijn. Met wijnmaker Florien Kleine Snuverink, koningin van de kaas  Betty Koster, en Franse bakker Sébastien Roturier. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Alles over de Marokkaanse keuken - uitzending van 27-07-2018

vrijdag 27 juli 2018, 19:30 uur

Download

Alles over de Marokkaanse keuken. Met journalist Hassnae Bouazza, kookboekenschrijver Nadia Zerouali, en chef Simo Bouabgha praten we over klassiekers, regionale verschillen en hedendaagse hoogtepunten van de Marokkaanse keuken. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Alles over de Hindoe / Hindoestaanse keuken - uitzending van 20-07-2018

vrijdag 20 juli 2018, 19:30 uur

Download

Alles over de hindoe / hindoestaanse keuken. Met programmamaker en politicus Narsingh Balwantsingh, architect Ashok Bhalotra, en de jonge chef Naresh Ramdjas bespreken we de klassiekers uit deze van oorsprong Indiase keuken die deels via Suriname naar ons land is gekomen. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! met meester-patissier Hidde de Brabander, vegetarische kaas en gazpacho - uitzending van 13-07-2018

vrijdag 13 juli 2018, 19:30 uur

Download

Patissier Hidde de Brabander werd na een even bloedstollend als uitputtend examen officieel meester-patissier; kaas-specialist Marike van der Werff proeft vegetarische kaas; kok en culinair journalist Hilary Akers bespreekt voor ons de klassieke gazpacho en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt dit gerecht.

Mangiare! alles over eten en de Tour de France. Met Eric Corton, Jacques Hermus en Bert Wagendorp. - uitzending van 06-07-2018

vrijdag 6 juli 2018, 19:00 uur

Download

Tour de France! Ter gelegenheid van de start van de Tour praten wij over het eten dat bij wielrennen en de Tour hoort. Dat doen we met acteur, lekkerbek en fanatiek wieler-amateur Eric Corton;  culinair journalist Jacques Hermus; en schrijver, columnist en oud Tour-verslaggever Bert Wagendorp. Jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een wielerhistorisch kipgerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Conserveergids, zomerbier en Brindisa - uitzending van 29-06-2018

vrijdag 29 juni 2018, 19:30 uur

Download

Wildplukker Mark Janssen was een tijdje klant bij de Voedselbank en schreef de Conserveergids, voor zelfvoorzieners, lekkerbekken en verduurzamers; bier-expert Rick Kempen proeft voor ons zomerbier; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Brindisa van Monika Linton en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - Estee Kookt; kliekjes; bowl food en de Paplepel - uitzending van 22-06-2018

vrijdag 22 juni 2018, 19:30 uur

Download

Chef Estee Strooker schreef het boek Estee kookt - De nieuwe Nederlandse keuken, een kookboek vol klassiekers uit haar jeugd aangevuld met onorthodoxe recepten op basis van oer-Hollandse ingrediënten; culinair journalist Puck Kerkhoven is de koningin van de kliekjes en gaat hiermee live aan de slag; verslaggever Chris Bajema maakte een reportage over het fenomeen bowl food; en charmante assistente Francien Knorringa presenteert een nieuwe inzending voor de wedstrijd Met de paplepel waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die hun vader vroeger maakte. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare! - Wildplukken, ingelegde haring en zalmtartaar - uitzending van 15-06-2018

vrijdag 15 juni 2018, 19:30 uur

Download

Ria Loohuizen is gespecialiseerd in schrijven over eten uit de natuur, haar nieuwe boek  De wandelende fijnproever is een handboek voor iedereen die wil gaan wildplukken; kookboekenschrijver en olie- en azijnexpert Manfred Meeuwig proeft ingelegde haring; kok en culinair journalist Hilary Akers bespreekt voor ons de klassieke zalmtartaar en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt dit gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - Anthony Bourdain, Indische familiekeuken, Het Heerlijke Noorden en de Paplepel - uitzending van 08-06-2018

vrijdag 8 juni 2018, 19:30 uur

Download

Culinair journalist Joel Broekaert reageert op de dood van de Amerikaanse chef en programmamaker Anthony Bourdain; Pascale van Onselen maakte met studenten en familieleden het boek Indische koffer vol recepten een verzameling portretten, familie-verhalen en authentiek Indische recepten ter ere van haar oma Stien; culinair journalist Jacques Hermus stort zich voor ons op mannendingen en vertelt over zijn nieuwe gids Het Heerlijke Noorden en charmante assistente Francien Knorringa presenteert een nieuwe inzending voor de wedstrijd Met de paplepel waarin luisteraars hun favoriete vaders-recepten insturen. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Over kleine taartjes, hotdogs en eten uit Lissabon - uitzending van 01-06-2018

vrijdag 1 juni 2018, 19:30 uur

Download

In Mangiare! van vrijdag 1 juni 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: tolk-vertaler Meike Schaling volgde ooit haar hart en ging de patisserie in, nu verschijnt haar boek Kleine Taartjes; Paul de Leeuw noemt zichzelf de entertainer die altijd wel zin heeft in een borrel of een hap en komt voor ons hotdogs proeven; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Lisboeta van Nuno Mendes  en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Chin. Ind. Spec. Rest., kliekjes en De Paplepel - uitzending van 25-05-2018

vrijdag 25 mei 2018, 19:30 uur

Download

Columnist Marcel van Roosmalen komt 'Chinees' bij ons eten naar aanleiding van het boek “Chin. Ind. Spec. Rest. Een verdwijnend fenomeen”, van Mark van Wonderen, Soesja Dun Hu van Toko Dun Yong groeide op in zo’n restaurant en proeft mee; culinair journalist Puck Kerkhoven is de koningin van de kliekjes en gaat hiermee live aan de slag; verslaggever Chris Bajema bezoekt een Chin. Ind. in zijn buurt; en charmante assistente Francien Knorringa presenteert een nieuwe inzending voor de wedstrijd Met de paplepel waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die hun vader vroeger maakte. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Met Dennis Huwae, Nicolaas Klei, Hilary Akers en de jongste bediende - uitzending van 18-05-2018

vrijdag 18 mei 2018, 19:30 uur

Download

Chef Dennis Huwaë van Daalder in Amsterdam zit in de jury van het nieuwe 24Kitchen programma The Chef’s Line waarin thuiskoks het opnemen tegen professionals; wijnschrijver Nicolaas Klei buigt zich over de beste wijnen voor de zomer; culinair journalist en chef Hilary Akers bespreekt de klassieker Caesar Salad en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt die legendarische salade. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! Live vanaf het Weekend van de Rollende Keukens - uitzending van 11-05-2018

vrijdag 11 mei 2018, 19:30 uur

Download

Een uitzending live vanaf Het Weekend van de Rollende Keukens in Amsterdam. Directeurs van het festival Yonina de Ruijter en Storm Vollaers schuiven aan en vertellen over het festival als Europa's grootste openluchtrestaurant; culinair journalist van De Telegraaf Felix Wilbrink stond ooit aan de wieg van het eerste foodfestival maar is geen fan van het genre; verslaggever Chris Bajema loopt over het terrein en brengt het festival aan tafel. En we proeven: Younes El Madidi maakt traditionele Marokkaanse tajines in De Tajinefabriek en Rob Baan verruilde ooit de commerciële economie voor een carrière op de foodtruck, zijn Padron Streetfood werkt voor 80% met groente. Kortom: mobiele heerlijkheden aan tafel bij Mangiare! Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - Biologische wijnen, Kamado bbq en Venetië - uitzending van 27-04-2018

vrijdag 27 april 2018, 19:30 uur

Download

Wijnschrijver Esmee Langereis van het wijnblog Make me wine schreef samen met Harold Hamersma De Grote Hamersma Bio, een gids vol biologische wijnen die in Nederland te koop zijn; chef Leonard Elenbaas schreef samen met Jeroen Hazebroek Hete Kolen Compleet een handboek voor de kamado en hij laat ons gerechten van deze Japanse barbecue proeven; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Venetië van Russell Norman en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt hieruit. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - Koken voor gezinnen; kliekjes; smaakverlies en de Paplepel - uitzending van 20-04-2018

vrijdag 20 april 2018, 19:30 uur

Download

Receptenschrijver Tallina van den Hoed bekend van o.a. De Volkskeuken in De Volkskrant richt zich in haar nieuwe boek Eten met z'n allen op ouders die lekker en gezond willen koken voor hun gezin; culinair journalist Puck Kerkhoven is de koningin van de kliekjes en gaat hiermee live aan de slag; verslaggever Chris Bajema maakt een reportage met zijn ouders over het verliezen van smaak; en charmante assistente Francien Knorringa presenteert een nieuwe inzending voor de wedstrijd Met de paplepel waarin luisteraars hun favoriete vaders-recepten insturen. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - uitzending van 13-04-2018

vrijdag 13 april 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! Zilte zeeuwse heerlijkheden: kreeft, zeewier en zeevruchten - uitzending van 06-04-2018

vrijdag 6 april 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 30-03-2018

vrijdag 30 maart 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 23-03-2018

vrijdag 23 maart 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 16-03-2018

vrijdag 16 maart 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 23-02-2018

vrijdag 23 februari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 16-02-2018

vrijdag 16 februari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 09-02-2018

vrijdag 9 februari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 02-02-2018

vrijdag 2 februari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 26-01-2018

vrijdag 26 januari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 19-01-2018

vrijdag 19 januari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 12-01-2018

vrijdag 12 januari 2018, 19:30 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! 5 januari 2018 - uitzending van 05-01-2018

vrijdag 5 januari 2018, 19:30 uur

Download

In Mangiare! deze week: distillateur Fenny van Wees over haar ambacht en haar boek Distilleren, culinair journalist Jacques Hermus doet mannendingen, verslaggever Chris Bajema maakt een aflevering van "Vader vertel..." en charmante assistente Francien Knorringa presenteert de eerste inzending van de wedstrijd: De Paplepel. Presentatie: Petra Possel.

Mangiare! - uitzending van 15-12-2017

vrijdag 15 december 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 01-12-2017

vrijdag 1 december 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 17-11-2017

vrijdag 17 november 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 03-11-2017

vrijdag 3 november 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 20-10-2017

vrijdag 20 oktober 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 06-10-2017

vrijdag 6 oktober 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 22-09-2017

vrijdag 22 september 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 08-09-2017

vrijdag 8 september 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 25-08-2017

vrijdag 25 augustus 2017, 19:00 uur

Download

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare! - uitzending van 11-08-2017

vrijdag 11 augustus 2017, 19:00 uur

Download

In Mangiare! van vrijdag 11 augustus 2017: alles over de Portugese keuken. Te gast zijn: Paula Patricio, actrice, presentatrice en geboren Portugese; Bibiene Cruz, eigenares van de Amsterdams-Portugese koffiezaak Nata de Lisboa; Marlou de Brito-Meireles, die schrijft voor de Portugese blog Saudades de Portugal waarop alles te vinden is over Portugal en de Portugese keuken. Jongste bediende Jannekee Kuijper waagt zich aan een klassieker uit de Portugese keuken: doce de bolacha Maria. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! - uitzending van 28-07-2017

vrijdag 28 juli 2017, 19:00 uur

Download

In Mangiare!: Deel 1 van onze landenreeks 2017 - Japan! Chef-kok Jean Beddington, vertrok als jonge vrouw naar Japan om papier te leren maken. Ze raakte gefascineerd door de Japanse keuken en die bleef van invloed onder andere in haar latere restaurant Beddington's. Tosao van Coevorden is chef en eigenaar van ‘De Japanner’ – een laagdrempelig eetcafé, gemodelleerd naar een Japanse ‘izakaya’, waar Japanners na het werk komen voor een biertje met fingerfood voor ze aan de (vaak lange) reis naar huis beginnen. Tosao is half Japans en leerde van zijn moeder de beginselen van de Japanse keuken, waarna hij in de leer ging in Japanse restaurants. Kookboekenfanaat Jonah Freud neemt de uitdaging aan om zelf sushi te maken voor deze tafel met kenners. Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd De Allerbeste Kok Blijft Toch Je Moeder.

Vorige pagina Back to top
NPO Radio 1