Supermarkten stunten méér met vleesprijzen tijdens feestdagen: 'Opvallend'

Supermarkt Jumbo zijn het aantal vleesstunts voor kerst ruim twaalf keer zo hoog als in een gemiddelde week, blijkt uit het onderzoek van Wakker Dier. En dat terwijl juist Jumbo in 2024 nog bekendmaakte te stoppen met vleespromotie, al werd dat later weer wat beperkt. Aanbiedingen van vegetarische varianten komen juist minder voor bij de supermarkten. Volgens Oude Veldhuis zetten supermarkten "bewust" in op dit soort stuntprijzen rondom de feestdagen, omdat mensen dan vaak meer kopen uit angst te weinig eten in huis te hebben tijdens kerst. 

Drammen

Voor sommige consumenten voelt het als 'drammen' wanneer de vleesconsumptie in Nederland een de kaak wordt gesteld. "Dat komt daardoor 'minder vlees' of 'het mag niet meer' wordt gezegd en daardoor ontstaat weerstand", aldus Oude Veldhuis. Die "heftige reactie" zou eigenlijk ook komen doordat men vaak vindt dat "vroeger alles beter was." Maar dat weerspreekt de beïnvloedingspsycholoog. "Het is voor een betere wereld en beter voor jezelf." 

Gezondheid

Oude Veldhuis meent dat de overheid "aan de slag" kan met de beïnvloeding van supermarkten, omdat "die bedrijven hebben namelijk een grote stem in wat wij eten en daarmee ook in onze gezondheid." Ingeborg Brouwer, hoogleraar Voeding voor gezond leven aan de Vrije Universiteit, vertelt dat uit onderzoek blijkt dat mensen te veel vlees eten, wat bijdraagt aan chronische ziektes. "Het is lastig, het is een grote stap."

Zo wordt geadviseerd om niet meer dan 200 gram rood vlees per week te eten en zo min mogelijk bewerkt vlees. Tegelijkertijd wordt er geadviseerd om juist meer peulvruchten te eten. "Maar dat vinden mensen ingewikkeld omdat je dan je voedingspatroon moet omgooien", reageert Brouwer. "Mensen willen niet graag hun vleesinname veranderen." 

Verantwoordelijkheid

Volgens Brouwer is "één of twee keer per week" vlees eten namelijk "prima", maar wordt er nu te veel van geconsumeerd. Terwijl de stuntaanbiedingen drijven alleen maar op het toenemen van de vleesinname. "De verantwoordelijkheid wordt bij het individu gelegd, maar het probleem is de omgeving", zegt de hoogleraar. Anne Hilhorst, directeur van Wakker Dier, beaamt dat. "Het opvallende is de enorme push tijdens kerst op vlees. Dat is drie keer zoveel als een normale week. Dat is altijd zo met Pasen en kerst."

Dierenwelzijn-keurmerk

En dat is "opvallend", vindt de directeur van Wakker Dier, omdat supermarkten juist aangaven minder vlees te willen verkopen. "En toch stunten ze erop los." Volgens Hilhorst gaat het om de "balans" tussen wat de consument wil en wat de supermarkt aanbiedt. "Kies voor een goed dierenwelzijn-keurmerk, maar ook voor biologisch vlees, dan heeft het dier ook een beetje een goed leven gehad", raadt Hilhorst aan. 

Beller Theo Pronk is bio-slager en meldt dat er rondom de feestdagen altijd een "piek" is in het aantal klanten dat zij in de winkel verwelkomen. "Stunten met vleesprijzen, ik kan het daarvoor niet eens inkopen. Wat is de kwaliteit? Wat is het welzijn van het dier geweest? De prijzen zijn af en toe te gek voor woorden." Luisteraar Martin Oost vindt dat de verantwoordelijkheid bij de consument ligt en niet bij de supermarkt, omdat verandering in de winkel pas komt wanneer de vraag verandert.