Het echte paleodieet: 'zeer evenwichtig, met koolhydraten'

De prehistorische voedselresten lagen in een laag as in een grot in Zuid-Afrika, schrijven de onderzoekers in Science. Die aslaag is een aanwijzing dat de wortelgewassen geroosterd werden en dus niet rauw werden gegeten. Uit eerder onderzoek blijkt dat deze gewassen 800.000 jaar ook al werden gegeten, maar dit is het vroegste bewijs dat ze ook werden geroosterd.

In de grot troffen de onderzoekers de verkoolde resten aan van rhizomen - de ondergrondse stengels van planten. Het bleek om de Hypoxis te gaan, een plant die net zo rijk aan koolhydraten kan zijn als aardappelen. De grote hoeveelheid rhizomen die ze aantroffen wijst erop dat de wortelgewassen destijds een integraal onderdeel waren van het dieet.

Onderbelichte plantenresten

Die vinding staat op gespannen voet met de filosofie van het paleodieet, waarbij meestal een minimale hoeveelheid koolhydraten wordt voorgeschreven. Er is wel een goede reden dat veel mensen een verkeerd idee hebben van ons oorspronkelijke oerdieet: plantenresten vergaan sneller dan de botten van geslachte dieren. Bovendien zijn wetenschappers vaak meer geïnteresseerd in de overblijfselen van dieren dan in die van planten.

NPO Radio 1 houdt je dagelijks op de hoogte over de laatste ontwikkelingen in de wetenschap

Maandag t/m vrijdag rond 16.20 uur in Nieuws en Co
Iedere werkdag van 02.00 tot 04.00 uur in Focus
En wanneer je maar wil in de podcast Focus Wetenschap