Consumenten dol op restpartijen

Koekjes die bijna over de datum zijn, dozen vol onverkochte chocoladeletters, of pakken broodmix met een verkeerde tekst op het etiket. Het zijn voorbeelden van restpartijen. Vrachtwagens vol worden wekelijks door fabrikanten en winkelketens tegen een schappelijke prijs verkocht aan opkopers. Toine Timmermans van Wageningen University & Research en lid van de stichting Samen tegen Voedselverspilling.nl spreekt van een positieve ontwikkeling.