Studenten Aeres MBO maken bier van oud brood

Brood dat niet verkocht wordt door de bakker kun je weggooien, maar je kunt er ook iets heel anders mee doen: bier brouwen. Studenten Wout de Beer en Michel Schaafsma van de opleiding voedingstechnologie aan het Aeres MBO in Leeuwarden bieden vandaag hun biertje 'Vloeibare Boterham' aan, aan Tweede Kamerlid Aant-Jelle Soepboer. Michel Schaafsma vertelt in het NOS Radio 1 Journaal waarom ze begonnen zijn met het maken van bier van oud brood.