Een innovatieve broccoli precies zoals de teler denkt dat u hem wil hebben

Wereldwijd wordt ongeveer een derde van alle groenten en fruit weggegooid. Dat percentage moet naar beneden, vindt de sector. Daarom wordt er koortsachtig gewerkt aan nieuwe gewassen en producten die beter aansluiten bij wat de consument wil. Veel van die innovaties zijn de komende dagen te zien op een beurs voor telers en supermarkten. Een verslag van Jeroen Schutijser in het NOS Radio 1 Journaal