Steeds meer Nederlandse boeren telen het Zuid-Amerikaanse quinoa

Boeren langs de kust hebben door de drogere zomers steeds meer last van verzilting. En dat is een probleem, want groente en fruit kunnen niet goed tegen te veel zout in de bodem. Maar één gewas laat zich niet kennen: quinoa. De afgelopen jaren zijn steeds meer boeren in Nederland dit gaan telen. Robert van Loo van Wageningen University vertelde in het NOS Radio 1 Journaal hoe het is gelukt om van een Zuid-Amerikaanse plant een gewas te maken dat het hier goed doet.