De evolutie van de barbecue

Defensie heeft aangifte gedaan tegen 32 militairen die op kosten van de baas een barbecue-cursus van 4500 euro volgden, en daar ook nog een luxe 'Green Egg' barbecue aan over hielden. Een waar statussymbool in de barbecue wereld. Want waar je vroeger nog weg kwam met een simpele barbecue van de bouwmarkt, moet er tegenwoordig toch zeker een keramisch gevaarte in je tuin staan. Hoe zijn dat zulke gewilde apparaten geworden, en heb je echt een cursus nodig om ze te leren bedienen?

Barbecueondernemer Jord Althuizen van Smokey Goodness geeft uitleg.