Waarom vieren we elk jaar dat er weer asperges zijn, maar krijgen andere groentes die eer niet?

Het is begin maart en er zijn al asperges. Vroeger was dat vaak pas begin mei. Maar steevast krijgt de 'start van het aspergeseizoen' veel aandacht. Waarom krijgt deze witte groente elk jaar zoveel aandacht, terwijl andere groentes weer gewoon stilletjes in de schappen verschijnen? Culinair journalist Onno Kleyn geeft antwoord.