Voedingswetenschapper Alie de Boer over de vondst van haar leven

In deze serie vertellen wetenschappers over de ontdekking van hun leven. Vandaag is Alie de Boer, voedingswetenschapper, te gast. Zij verbaasde zich over de hoeveelheid bedrijven die gezondheidsclaims wilden maken. En dan vooral over hoeveel er werden afgekeurd. Van de 44 duizend claims die er werden ingediend, bleven er maar 222 over. Hoe kan dat?