Boter, Kaas & Havermelk: een realistisch verhaal over klimaatbewust eten

Je kunt een beter plofkip eten dan een biologische kip, zegt politicoloog Joris Lohman in zijn boek ‘Boter, Kaas en Havermelk’. Met zijn boek probeert hij de koemelkdrinkers en havermelkdrinkers dichterbij elkaar te brengen. Hij komt erover praten in Villa VdB.