Waarom het kerstmenu prima zonder vlees zou kunnen

Wordt het rollade met stoofpeertjes of hachee van wild? Bij bijna elke Nederlander speelt vlees de hoofdrol op het kerstmenu. Teun van de Keuken schreef ‘t boek Dieren zijn ook mensen, waarin hij ons een spiegel voorhoudt. Hij vertelt erover in Villa VdB.