Columnist Martijn Katan stopt, maar zijn missie is nog niet klaar

Hij schreef maar liefst 140 columns vol frustratie, feiten en goedbedoelde betutteling. Martijn Katan - emeritus hoogleraar en voedingsdeskundige - stopt er nu mee, maar de noodzaak om de mensheid te redden is nog lang niet verdwenen. Over eieren, kernenergie, voedingshypes én zijn grootste zorg: het klimaat.