'Eten volgens de Schijf van Vijf nauwelijks haalbaar'

Volgens Stephan Peters - hoofdredacteur van Voeding Magazine is eten volgens de Schijf van Vijf nauwelijks haalbaar. Hij deed onderzoek naar het advies dat het Voedingscentrum afgelopen voorjaar lanceerde. Nog altijd focust de Schijf van Vijf op groente, fruit, zuivel en volkoren producten maar sinds dit jaar krijgen mensen het advies om méér peulvruchten en minder vlees te eten. Stephan Peters was te gast in het NOS Radio 1 Journaal.