Hoe wordt grensoverschrijdend gedrag in Nederlandse keukens aangepakt?

René Redzepi, chef en eigenaar van NOMA, is beschuldigd van grensoverschrijdend gedrag. Bij de opening van een pop-upzaak van NOMA in Los Angeles, gaan oud-medewerkers voor de deur protesteren. Hoe wordt grensoverschrijdend gedrag in Nederlandse keukens aangepakt? Edwin Vlek, voorzitter van de Horecabond vertelt erover in het NOS Radio 1 Journaal.