Bizar hongeronderzoek aan het einde van WOII

In november 1944 - nu 75 jaar geleden - breekt in Nederland de hongerwinter uit. Precies op datzelfde moment laten in Amerika 36 gezonde jongemannen zich vrijwillig uithongeren. Een jaar lang, in de catacomben van een voetbalstadion. Het betreft een bijzonder wetenschappelijk onderzoek dat te boek is komen te staan als ‘The Minnesota Starvation Experiment’.

Te gast: emeritus hoogleraar voedingsleer Martijn Katan