Een olijf gemaakt van premature walnoten en ander lekkers van Nederlandse bodem

Nederlandse matcha van onkruid, kaviaar van onder andere mosterdzaad en duindoorn en azijn gemaakt van de magnolia. Waarom alles van ver halen als het ook dichtbij groeit? Eet je landschap! is de boodschap van zelfbenoemde fruitslagers Emile en Mélanie Corre. Al tien jaar maken broer en zus vooral dranken van restproducten en zelf geplante gewassen. Maar nu gaan ze een stapje verder en gaan ook met eten van Nederlandse bodem aan de slag.