Een kleine geschiedenis van dronkenschap

Er wordt wel eens gezegd dat alcohol meteen verboden wordt als het vandaag uitgevonden zou worden, maar daarover speculeren is zinloos, want alcohol is diepgeworteld in onze cultuur en geschiedenis. Er zijn historici die beweren dat de mens landbouw is gaan bedrijven om bier te kunnen drinken, niet om gewassen te verbouwen. Daarmee is alcohol dus de motor achter de menselijke beschaving. Er gaat alleen natuurlijk ook zoveel totaal onbeschaafd gedrag met drank gepaard, van de machtigste keizers tot de armste sloebers. Een overzicht daarvan staat in het boek Een kleine geschiedenis van dronkenschap van de Brit Mark Forsyth (vertaald door Jan Wynsen) met een voorwoord van culinair historica Charlotte Kleyn.