Plantaardige voeding in de strijd tegen artrose en reuma

In Nederland hebben bijna 2 miljoen mensen reuma of artrose. Een gezonde leefstijl met een plantaardig voedingspatroon helpt om de klachten fors te verminderen. Het gevolg: minder medicijngebruik en lagere maatschappelijke kosten. Dat concludeert Carlijn Wagenaar in haar onderzoek waarop zij komende woensdag promoveert aan het Amsterdam UMC.