Hoe gezond was Lara's ketogeen dieet?

Heeft u ook goede voornemens dit jaar? Bijvoorbeeld om gezonder te eten? Lara wilde ik een paar kilo kwijt om beter te kunnen klimmen en volgde in december het ketogeen dieet. Daarbij eet je heel weinig koolhydraten en juist veel vetten.

Lara at geen brood meer, dumpte haar fruit op de redactie en at veel vlees en vis. Hoe gezond of ongezond is dat? En voor iedereen die het wat minder drastisch wil aanpakken: hoe kun je dit jaar een beetje gezonder gaan eten?

Wij spraken erover met Edith Feskens, hoogleraar voeding en gezondheid in de levenscyclus aan de Wageningen Universiteit.