IJslandse buitenbadcultuur, jodelen en de Italiaanse keuken: wat wordt immaterieel cultureel erfgoed?

In New Delhi vergadert de Unesco commissie over nieuwe toevoegingen aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Niet alleen de Cuban Son staat op de agenda, maar ook de IJslandse buitenbadcultuur, het jodelen én de volledige Italiaanse keuken. Marieke Brugman, adviseur bij de Nederlandse UNESCO Commissie, vertelt meer in Nieuws en Co.