Nederlands biertjes: De smaak van eeuwen geleden

Lokaal bier is helemaal in tegenwoordig. Geen stad of dorp of er is een eigen biertje met een eigen smaak. Nieuwlichterij? Verre van dat, zegt bierkenner Chaim van der Maat. 'Een stad als Amersfoort had in de middeleeuwen met een paar duizend inwoners tientallen brouwerijen'. Nederland kent een zeer rijke biercultuur, vertelt hij.