Louise Fresco: er bestaat geen 'energievrij' eten

Vorige week werd in Argos betoogd dat het vanwege de klimaat- en energiecrisis wellicht onverstandig is om in de winter bijvoorbeeld tomaten te eten. Voedseldeskundige Louise Fresco legt uit dat de milieubelasting door kas-tomaten best wel meevalt. Zij benadrukt dat je naar het hele plaatje moet kijken. Verstandig inkopen, zodat je geen voedsel weg hoeft te gooien bijvoorbeeld. En er is meer wat je kunt doen.