Fragment

Ed Chavernac: ‘Kaas is het begin van het leven’

  1. Fragmentenchevron right
  2. Ed Chavernac: ‘Kaas is het begin van het leven’

In het leven van Ed Chavernac is er maar weinig wat niet om kaas draait: onlangs trad hij toe tot het exclusieve kaasgilde: 'Guilde des Maîtres Fromagers aux Pays-Bas’ en in zijn kaaswinkel in Leiden verkoopt hij 250 soorten kaas. De Franse Chavernac vertelt over zijn passie voor kaas en waarom hij er zo gek op is.