Schijf van Vijf is ingrijpend veranderd, maar leidt dat ook tot gedragsverandering?

Na tien jaar is de Schijf van Vijf aangepast door het Voedingscentrum. We zouden nog maar 100 gram rood vlees eten per week mogen eten, wat neerkomt op één gehaktbal of een héél klein biefstukje. En kaas op de boterham moet gehalveerd worden: wat 40 gram was, mag maximaal 20 gram zijn. Gedragswetenschapper Reint Jan Renes legt uit wat maakt dat mensen vatbaar wel of niet vatbaar zijn voor adviezen.