De jonge doctor: hoe zeg je nee tegen chocola?

De verleiding van voedsel is er één die niet velen kunnen weerstaan. Dat heeft te maken met zelfcontrole: mensen met overgewicht hebben vaak minder zelfcontrole dan anderen, blijkt uit onderzoek. Fania Dassen onderzocht of je die controle kan vergroten door je hersenen te trainen. 
We worden dagelijks geconfronteerd met situaties waarin ze een afweging moeten maken tussen verleiding en verstand. Dat loopt uit op een gevecht in je hersenen tussen langetermijndoelen en directe pleziertjes. Dat cognitieve gevecht is niet altijd eerlijk: calorierijk en lekker voedsel is vaak goedkoop en bijna overal te krijgen. Daardoor kom je al snel in de verleiding.

Effecten