De zin en onzin van voedingstrends

Voedingswetenschapper en promovendus Coen Dros bevindt zich al jaren in de krochten van het internet, waar hij steeds weer nieuwe voedingstrends, vaak gepromoot door influencers, tegenkomt. Op zijn sociale media account ‘Coenfirmation Bias’ onderzoekt hij de bronnen waarop deze trends gebaseerd zijn en wat blijkt? Een degelijke wetenschappelijke onderbouwing ontbreekt regelmatig. 

Bovendien ziet hij dat voeding vaak niet alleen over eten gaat: van veganisme, tot eiwithypes en carnivore diëten, vaak gaan deze eetgewoontes gepaard met bredere politieke of levensbeschouwelijke overtuigingen. Waar komen al deze overtuigingen vandaan? Wat klopt er van bekende online beweringen rondom eten? En, is er eigenlijk meer wantrouwen rondom voedingsadviezen dan voorheen?