Hoe een kleine Friese kermisklant de tompouce haar naam gaf

Vrijwel iedereen eet weleens een tompouce, maar slechts weinig mensen weten hoe het gebakje aan haar naam komt. Wat museumconservator Josse Pietersma betreft is het klip en klaar: de lekkernij is volgens hem vernoemd naar een Franekers mannetje van slechts 71 centimeter lang, dat langs kermissen en koningshuizen reisde. Pietersma legt uit hoe deze negentiende-eeuwse Jan Hannema onlosmakelijk verbonden is met de tompouce.

Foto via Flickr.