West-Afrikaanse gerechten in een Nederlands kookboek

Boerenkool, spruitjes en hutspot: Als kind wilde Nicolas Aquaa vooral Hollandse pot eten. Hij groeide op in Friesland met een Ghanese vader en een Nigeriaanse moeder, die de heerlijkste gerechten kookten, waar hij niks van wilde weten. Dat is nu wel anders: want Nicolas komt met het allereerste West-Afrikaanse kookboek van Nederland: 'The Jollof Club'.