Kookboek brengt ode aan Jonnie Boer: Wat maakte hem uniek?

Bijna een jaar geleden gebeurde er iets dat de culinaire wereld schokte: topchef Jonnie Boer overleed plotseling. Met zijn restaurant De Librije in Zwolle was hij de enige Nederlandse chef die drie Michelinsterren had. Wat heeft Jonnie Boer betekend voor de Nederlandse gastronomie? En voor de mensen om hem heen, als chef, vader en vriend? Dat bespreken we in De Rode Draad met culinair journalist Joël Broekaert. Hij tekende de verhalen van vrienden en familie op in het kookboek 'Puur Jonnie'.