De oester: van het wad tot op je bord

Op 26 augustus waren de 'Oesterman' Marcus van der Noord en culinair historicus Lizet Kruyff te gast in De Nacht van KRO-NCRV om in gesprek te gaan over oesters. Maar voordat die oesters op je bord zijn beland, moeten ze eerst uit de zee worden gehaald. Barbara Rodenburg maakt de oesters mee van de Wadden tot de verkoop op de markt.