Wat aten onze voorouders?

Tijdens de Nacht van NTR Wetenschap spreekt Radio 1-presentator Bram van Diemen met archeobotanist Merit Hondelink. Ze is archeobotaniste en promoveerde aan de Rijksuniversiteit Groningen op de eetgewoonten van de gemiddelde Nederlander tussen 1500 en 1850. Ze onderzocht eeuwenoude beerputten en bekeek de ontlasting van onze voorouders om erachter te komen wat hun dieet was. Daarnaast ploos ze eeuwenoude kookboeken uit op zoek naar recepten en vond ze zelfs een menukaart van een oud weeshuis in Delft.

Dan blijkt dat het dieet veel gevarieerder en rijker was dan je misschien zou denken - niet alleen maar bonen en aardappelen. Benieuwd wat er allemaal op het menu stond? Luister hier het interview terug.

Daarnaast doet Merit een oproep aan alle luisteraars: wie weet er meer over de eetgewoonten rond gierst!? Dat vindt ze namelijk veel terug in beerputten, maar nooit in kookboeken. Hoe zit dat? Je kan hier Merit contacteren als je tips hebt.