Urk als hart van Nederlandse visverwerking: "Het werk stopt nooit"

De geur van de zoute zee en verse vis samen met het geluid van de op en neer gaande vrachtwagens. Urk is onlosmakelijk verbonden met de visserij. Al generaties lang vormt de zee het hart van het dorp. Met de grootste vissersvloot van Nederland en een krachtige visverwerkende industrie is Urk uitgegroeid tot een wereldwijd knooppunt. Van visverwerking tot aan transport, vinden Urker producten hun weg naar alle uithoeken van de wereld.

Verslaggever Isa Ammi is zelf met eigen ogen gaan zien hoe Urk als grootste vis producent in Nederland leeft in de nacht. Daarvoor is hij op bezoek gegaan bij visverwerker Neerlandia. Daar begint hij samen met Geert de Wit met de vroege voorbereiding:

Voordat al het vis schoon en verpakt de deur uit worden gestuurd, moeten ze eerst nog door een heel proces van was, snijden en fileren. Daar zijn veel mensen voor nodig en daarom is het ook geen wonder dat in Urk 3 op de 10 banen binnen de visindustrie zitten. Ook Urkenaar Geert leerde het beroep op jonge leeftijd kennen "Toen ik ongeveer 12 was ging ik zomers op het schip om te werken. Dat was toen en nu nog steeds heel normaal". Ook binnen het bedrijf zijn veel jonge koppen te spotten "gelukkig zie ik nu om mij heen veel jongelui die in de vissector werken. Er liep net ook een jongen langs die net als ik 25 jaar is!". Ook verslaggever Isa mocht zelf een hapje proeven van het werken met vis: