Dreigend voedseltekort in China

De Chinese autoriteiten zijn een campagne begonnen om voedselverspilling tegen te gaan. De voedselzekerheid dreigt namelijk in gevaar te komen. Zo maakt men zich grote zorgen over een dreigend tekort aan graan. Wat zijn hiervan de oorzaken en gevolgen? We vragen het Martin Olde Monninkhof, voormalig adviseur voor het Nederlandse ministerie van Landbouw in Beijing.