Voedingsdeskundige Annet Roodenburg over voedselmythes

Waar de ene voedingsexpert het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag noemt, pleit de ander voor de gezondheidsvoordelen van intermittent fasting. En waar de ene diëtist je op een koolhydraatarm dieet zet, zal de ander zeggen dat dat niet de juiste optie is voor langdurig resultaat. Dit alles leidt tot twijfels over wat van welke voedingsadviezen waar is. De Britse epidemioloog Tim Spector schreef een boek over voedselmythes. Voedingsdeskundige Annet Roodenburg van de HAS Hogeschool vertelt over een aantal van deze mythes bij Blok&Toine.