We kunnen niet zonder schimmels
dinsdag 8 december 2020, 13:44 uur
In Focus sprak Stephan Komduur met bioloog Peter Leenderste. Hij doet onderzoek naar schimmels. De meeste mensen vinden deze maar vies, maar zonder schimmels is er geen brood, kaas of bier. Schimmels zijn ook wel de schoonmakers van de aarde. Al vormen steeds vaker een gevaar voor de volksgezondheid, sommige zijn zelfs dodelijk. Zoals de Aspergillus fumigatus. Een van de grootste oprukkende soorten dat dit moment.