appjecalendarcheckchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upclosedownloaddragfacebookfast-backwardfast-forwardgoogle-plusiconinstagramlinkedinlistlisten-livelogo-nporadio1logo-tour-de-france mailmicrophonepauseperson-man-2person-woman-4phonepinterestplayplaylistplyr-nextplyr-prevquestionquotesearchsharesorter--up-and-down star--open-and-filled star-openstarthumbdownthumbuptwitterwatch-livewhatsappyoutubeplyr-captions-off plyr-captions-on plyr-enter-fullscreen plyr-exit-fullscreen plyr-fast-forward plyr-muted plyr-pause plyr-play plyr-restart plyr-rewind plyr-volume
Afspeellijst Je afspeellijst is leeg
Meer NPO

OVT

De geschiedenis van de vleesvervanger

zondag 8 januari 2017, 10:00 uur

Zijn woorden als vegaworst, vegaschnitzel of vegaburger misleidend? Volgens de VVD wel. De liberalen willen in navolging van de Duitse Minister van Landbouw dit soort benamingen verbieden, liefst langs Europese weg. Toch kent dit soort woorden volgens De Vegetarische Slager al een lange en roemrijke traditie - zo ontwikkelde Rijkskanselier Konrad Adenauer in 1916 de eerste sojaworst. Klopt dat? En wanneer en waarom is de vleesvervanger eigenlijk voor het eerst geïntroduceerd?Culinair historica Lizet Kruyff is te gast en leidt ons langs een geschiedenis van vleesvervangers

Vorige pagina Back to top
NPO Radio 1